El salmón a la pimienta al horno es una receta sencillísima de elaborar y el resultado es espectacular.
PREPARACIÓN:
- Poner los lomos de salmón en una fuente apta para horno.
- Machacar en el mortero los ajos con los granos de pimienta. Añadir el zumo de limón, la soja y el aceite de oliva, mezclar bien . Rociar el salmón con el contenido del mortero.
- Precalentar el horno a 180º C.
- Introducir la fuente en el horno y cocinar de 10 a 15 minutos, dependerá del grosor de los lomos. Para estar seguros de que el pescado no está crudo, puedes aplastar un poco con un tenedor, si el salmón se separa en lascas es que está en su punto.
